食在职场_CTI论坛

食在职场

华夏基金皂君庙李响 2011/07/25

　　大家好，俗话说民以食为天，辛勤的工作也需要良好的饮食做后盾，今天火火就带大家串串职场，看看皂君庙职场大师傅给咱提供了哪些好吃的东西。

　　职场厨房的大师傅经常会尽心烹制一些老北京特色菜肴，还会根据来自五湖四海的我们的不同口味制作南北风味饭菜。就拿今天的午饭来说，特色的有芙蓉鸡片、大众的有鱼香肉丝、海里的有红烧大虾、清淡的有豆片西芹，主食更是丰富多彩，什么豆沙花卷、果酱包、细肉卷、艾窝窝应有尽有，手工小巧可爱，餐后还有新上市的鲜桃子。

　　鱼香肉丝是一道经典菜肴，堪称川菜代表作之一。可别小瞧这道被天下人做滥了的菜。川菜用辣，调味系统多又讲究，细加区分，有麻辣、酸辣、鱼辣、鲜辣、干辣、红油、腌辣、酱辣等诸多子系。善用和巧用辣可是川味诀窍哦。

　　再说芙蓉鸡片，这道菜可是北京老字号丰泽园创新的鲁菜精品，以醇厚不腻见长。上个世纪的30年代，北京“八大楼”之一新丰楼的名厨奕学堂、陈焕章等20多位师傅选择珠市口济南春饭店原址，开办了丰泽园饭庄。丰泽园的山东菜刻意讲究色、香、味、型等全面效果，绝对有经久不衰的道理哦。

　　北京很多小吃都与宫廷牵着若隐若现的关系。就拿艾窝窝来说吧，《燕都小食品杂咏》中说：“白粉江米入蒸锅，什锦馅儿粉面挫。浑似汤圆不待煮，清真唤作艾窝窝。”还注着：“艾窝窝，回人所售食品之一，以蒸透极烂之江米，待冷裹以各式之馅，用面粉团成圆形，大小不一，视价而异，可以冷食。”在传说中这个艾窝窝还跟香妃有关呢。香妃来到北京后茶饭不思，乾隆下旨叫白帽营（回民）给香妃做家乡食品。香妃的恋人艾买提趁机做了祖传的江米团子进献宫中，起名叫艾窝窝。香妃睹物思人，果然开始饮食，乾隆大喜，艾窝窝也就出了名。

　　豆沙和白面旋成的双色花卷、内裹酸甜果酱的果酱包，每一样精巧的菜肴主食都饱含着大师傅们的热情和关怀。为了让咱们吃上可口的饭菜，大师傅们不但延长了工作时间、加强了工作强度，还变着花样的翻新菜谱，为我们全力投入志愿者工作提供了有力的后备支持。作为呼叫中心的志愿者，就让我们努力为观众提供更棒的服务，这就是对所有默默支持着我们的人们的最好回报！

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